希尔顿酒店的招牌软曲奇～搅一搅就OK

目前用过最满意的软曲奇方子♥
烤箱比较小，只做一半的量依然粘在一起(也可能是我烤之前把它压得太扁了)，但是不影响它外酥内软٩(๑^o^๑)۶
糖量减到约2/3(白糖70g+红糖50g)。一般美式曲奇方子糖量＝面粉+燕麦，我比较爱吃甜的，用2/3刚好。
偷懒没有打发黄油，直接把一半的小苏打换成了泡打粉
用葡萄干代替一半坚果，巧克力豆减半
烤箱预热180度，碳钢烤盘上火185，下火165烤17分钟
#下午茶•2023年8月27日#

2023-08-27