2023年08月27日

100%中种酸奶吐司，揉好中种面团，冰箱冷藏10个小时（具体以面团状态为准），拿出回温，加入主面团材料，揉至完全出膜，分割，醒发20分钟，塑形，再醒发15分钟，最后塑形，入模，（北鼎烤箱200度预热），面团发酵至9分满，入烤箱，上火175，下火180，共30分钟（最后15分钟时盖锡箔纸），出炉。成品柔软，浓浓的酸奶味。

2023-08-27