🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总

皮55克，馅和咸蛋70克，第一次做的是红豆馅（花好月圆），有点开裂，主要是表面刷蛋刷得不好，蛋黄太稠，第二次（中秋）蛋黄里加了点水，就明显好很多……虽然也开裂，有些花纹又很好，有些又不行，不懂……

2023-08-27