胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧

我前面的洗猪肚的方法是盐巴里外各搓一遍，醋里外各搓一遍，地瓜粉里处再搓一遍，冷水下锅煮2到3分钟后出来切条，以后就和鸡肉一起下去炖了，水加多一点，大火开起来炖出奶白色，炖1到2个小时就可以了。
（鸡肉也是冷水下锅水开了以后把浮沫撇去捞出来）

2023-08-27