不硬不柴、入口即化的红烧肉

#午餐•2023年8月27日#
很棒的菜谱，简单易上手。砂锅🍲用400克盒马的五花肉，放了一听燕京啤酒，水果用的一个小的酸苹果🍎小火慢炖一小时，大火收汁关火🔥后盖盖焖了几分钟。味道很香，肥肉不腻，但是瘦肉没有达到入口即化的口感，有点柴。不知道问题出在哪里，求大神指点。

2023-08-27