2023年08月26日

牛腱子解冻改刀，泡在水里，肉上打几个洞，泡一个小时后，放进冷水放料酒姜片烧开五分钟出水，洗干净。卤料包放炖锅加酱油冰糖开水烧开，将牛腱肉放入，转中小锅炖1个半小时左右。让后浸泡几个小时。再烧开，肉控干放盆子里放冷后包保鲜膜放冰箱冷藏。

2023-08-26