红糖开花馒头

应该算是成功了吧？挺好吃，还好红糖水没放完，不然太稀了。
不过有个问题，就是馒头放凉之后很干吧！！这是因为什么呀！求回答
(第一次面发酵后揉面揉了好一会，会是因为这个原因么？）

2023-08-22