2023年08月21日

榨菜鲜肉锅盔
馅料：500g肉馅一包榨菜，加入葱姜，适量料酒生抽老抽耗油，一小勺糖，盐可以不加
发面：500g面粉，放入4-5g酵母，发酵至两倍大后，加入15g食用油或猪油揉匀再醒发20分钟，让面团更有延展性
手上抹油揪面团，包入肉馅，擀平（肉馅放的比较多所以每个都是爆皮状态）
入烤箱250度20分钟，烤10分钟后抹油撒芝麻，再烤10分钟就ok了

2023-08-21