2023年08月21日

“红烧茄子”[玫瑰]属于粤菜系[玫瑰]这道菜和东北炖菜的做法有些类似[玫瑰]但是口感完全不同[玫瑰]超好吃[玫瑰]

和大家分享做法：

1.茄子滚刀切块后，粘上薄薄一层玉米淀粉，用少许油煎软
​2.把郫县豆掰酱小火炒出红油，下姜片，干辣椒，炒香
​3，放半碗开水，耗油，松茸鲜（没有可以放鸡精）煮香，下茄子后（煮二分钟，茄子的状态是软趴趴的）
4，收汁出锅，点入香菜碎

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2023-08-21