2023年08月21日

300g盒装鸭血，5毛钱的韭菜。正正好。
鸭血开水下锅，开盖下鸭血，料酒，姜片，焯水2分钟左右吧。同时洗韭菜。
热锅，大大的油，没买葱姜，只放了三瓣蒜，然后改小火，鸭血放进去，生抽，蚝油，盐，都适量放，然后放韭菜，先小火变软，再改大火，放味极鲜，十三香，翻炒几下出锅。
因为油多，所以鸭血一点不腥。量也合适，搭配一个煮玉米，正好。

2023-08-21