2023年08月20日

种草已久的网红纽约软曲奇
配方来自于b站“cat的烘焙日记真人版”
做了十个的量：
黄油         140g
白砂糖     30g
红糖         30g
鸡蛋         2个
低筋面粉 220g
泡打粉     3g
55黑巧   150g
核桃         110g
打发黄油，加糖打，鸡蛋分次加打，低粉过筛搅拌，加核桃巧克力，切大块一点也不错。
冷藏1h，75g每个，我觉得已经够大了，125g是真“纽约大曲奇”。
180度烤20min
55黑巧感觉有点偏甜，88合适或减糖。好多配方有小苏打，没有就没加好像也无关紧要。核桃越多越好吃😋只是成本好高

2023-08-20