超简单吐司（纯手工）

第一个平顶吐司，记录一下：
油用了22g左右。额外加了奇亚籽。

除了干酵母，其余材料揉成团（无干粉），放冷藏过夜。第二天放干酵母揉出手套膜。

二发至7～8分满（如图2）❗️


❗️ 三能低糖吐司盒SN2196烤制：✅烤箱预热5分钟（开“风机”），中层，上下火155度25分钟（风机）。———这是1/2个吐司的温度、时间。

❗️小面包烤制：烤箱预热，30分钟。【1】倒数第二层，上下火150度（不上色的度数）【2】烤箱中层，上180下160（表面微黄）。【3】烤箱中层，上180下160，最后5分钟开“风机”模式（表面黄褐色）

❗️【老季烤箱】小面包烤制：烤箱预热，中上层（离灯泡一格），上140下120，25分钟。

❗️小面包烤制【风机】：烤箱预热（开“风机”），上下火180（风机），15分钟（最后7分钟时调换上下烤盘，再把下面的烤盘往上放一格❗️）。

❗️贝果烤制【风机】：烤箱预热（开“风机”），上190下180（风机），15分钟（最后7分钟时调换上下烤盘，再把下面的烤盘往上放一格❗️）。

2023-08-20