顺德双皮奶

750ml牛奶（下次不做这么大分量了）、114g蛋清、34g糖（偏甜，下次要减），蒸了2小碗和1大碗，好稀，真的好难凝固，蒸30分钟都是豆腐脑状，碗里确实分量偏多，但是味道是正宗的。
下次用500ml 蒸3碗试试

2023-08-19