「潮汕味道」敲正宗的饶平肖米

皮加了点碱面自己擀的，第二次擀有点不均匀。
up主下面评论里怎么做出和在外面吃的猪肉有点嚼劲的口感。
我的做法全瘦肉切粒加盐后开水下肉滚俩三分钟捞上来加盐糖生抽老抽十三香放冰箱隔夜。
注：豆腐切粒后一部分炒的碎小些慢慢加水搅拌吸收，另一部分和香葱香菇翻炒不要太碎。加糖盐十三香。
肉和豆腐可以包的时候分开放。#午餐•2023年8月19日#

2023-08-19