万能的金沙奶黄馅（流心月饼必备)

炒的过程中，没有出现完美状态就到了炒过头的状态，我也不知道原因是什么，然后我的补救方法是：盛出来后加点淡奶油，趁热按压揉成团，慢慢就粘合在一起了。
味道：不错，不会太甜。
口感：无流动性，好像不够细腻。
3个咸蛋黄共49克，加其他材料的2/3，最终出品320g。

2023-08-19