别出国啦，在家也能做芒果糯米饭🥭

记录一下自己的做法： 没有完全按照此方子，看了好几个，自己结合。先用冷水泡长糯米一小时，后面等不及用温水泡大概一个多小时。放不锈钢碟子，手指戳小洞洞（易熟）隔水蒸10几分钟，捞了点椰浆，后面继续蒸10分钟。继续蒸同时弄椰浆。没有买到碟豆花和斑斓叶，用四颗蓝莓，皮捣鼓出颜色，过滤和一些椰浆融合+糖+盐，后与糯米融合，待糯米吸收十几分钟。这时可以煮挂浆椰浆，+糖+盐最后加玉米淀粉，使它变浓稠。然后可以切芒果摆盘+饼干碾碎，最后淋挂浆。结束。味道还可以，有点腻。个人觉得糯米饭里可以不加太多椰浆。挂浆不宜太甜。饭不宜多（不够吃才好吃）。

2023-08-17