100%真全麦吐司

俺是用勤劳的双手揉的面，出膜靠擀面杖敲打😂！面粉按楼主的量。
用的鲜牛奶，没称重凭感觉和的面；
白糖2.5克意思意思。盐也减量了。
面团一发好之后重量大约339X2克。
二发没看管住，好像有点发过了，在放入预热好的烤箱之后肉眼可见的回缩了一些。
时间温度全部按楼主，烤出来效果非常好，凉了很软捏一下可以回弹。忍不住吃了一片很香。
全麦面粉用的红磨坊，我觉得比高筋面粉揉着轻松。

2023-08-17