2023年08月17日

制作花椒油的教程来了，一斤花椒，两斤菜油，先把菜油烧到没有泡泡为止，开小火，再把切好的老姜片和大葱段，放进油锅里，多搅动搅动，一直炸到干黄色，再捞出锅，把火关掉，让油冷到百分之六十左右，再把花椒倒进油锅，开小火，用勺子翻炒七八分钟后关火，记住不要把花椒煎糊了，然后把花椒和花椒油倒进盆子里，用锅盖盖上，或者你也可以用保鲜膜，把它密封好，静置两天左右，再把花椒和花椒油分离开，像这样分离好的花椒油，看起来是不是很正点呢，用一个玻璃瓶，把花椒油装起来，不要把花椒籽丢掉了，用保鲜袋把花椒籽装好，放进冰箱冷冻室保存起来，以后拿出来煮鱼，或者做凉拌菜，也是非常好吃的，这样制作出来的花椒油又香又麻，用这样的花椒油，做出来的凉拌菜好吃到爆，四川人怎么离得开花椒油呢，立秋后，正是做花椒油最好的季节，赶紧自己动手制作花椒油吧

2023-08-17