中式咸口荷兰松饼✨

两个蛋，130g牛奶，55g低筋粉，14g黄油，做两个6寸的正好
用的烤盘，垫油纸会影响爬高，我有个烤盘是活底的垫了油纸就没有不垫油纸的高
底部是葱花蛋饼的味道和舒芙蕾的口感，边上焦焦脆脆香香，很好吃但是稍微有一丢丢腻，不知道减少黄油量对蓬松度会不会有影响
预热烤盘一定不要带着黄油从头预热到尾，黄油会焦黑！最好是预热到180度再加入黄油继续预热
#早餐•2023年8月17日#

2023-08-17