2023年08月17日

同时使用了虾油炒饭和虾滑丸子汤两份菜谱！！！！我当时剁两下虾肉就用勺子搅和几下炒饭，不粘锅比较省事，可以顾两头（实际上做饭经常需要顾两头，奈何现在只有一个锅）最麻烦的是处理虾，第一，我买的鲜虾（好贵啊真的，两个人吃买了十只，十几块了就），我害怕虾🦐在我手上蹦跶，好在路上被闷死了，第二，处理虾没什么经验，剥壳和去虾线废了一点功夫，虾头直接用剪刀咔嚓，处理好的虾头先熬出油，趁这个时间处理虾肉👿最大的失误在我忘记给虾滑里加盐了……我俩沾了辣椒油吃的，还有炸虾头不应该用花生油，还用那么多，一大股花生味儿…
其他的都很棒，火候掌握的很好，虾滑剁的很好。丸子捏的很好，炒饭炒的很均匀很香。咸淡很合适😄😄第一次做虾，已经很好了是吧！

2023-08-17