2023年08月16日

豆豉蒸排骨 - 结合了这几个菜谱 芋头先用一点点油盐煎炒一下 腌排骨：酱油 蚝油 盐 一点点糖 一点点黄酒 一点胡椒粉 油爆过的蒜（蒜变色后放豆豉） 生粉 油 大火开了中火蒸25-30分钟 下次豆豉和蒜不用1:1 豆豉少一点 因为味道很占 蒜要比豆豉多一些
煎鱼-两面抹很薄很少一层盐 大火煎两面 焦了在一面铺上姜 葱段 淋上一碗（酱油+水） 最小火两面焖十分钟到熟

2023-08-16