2023年08月16日

今天比昨天烤的老些，上色深些。
材料，面粉中筋3oo克，酵母3克，10克糖，水18o克。用厨师机和面2档4分钟，面软点好。拿出发酵。
配个油酥，花椒粉十烧烤料十盐十25克油搅拌。
把发好的面分成6个坯子。拿个面坯子擀成皮，在皮上拿一小砣面，沾点油酥，放在皮中间包起来，压平放一边。一次做好其它的。要想熟透把边用刀切成花纹，擦点蜂蜜水，撒点芝麻。放烤箱上火18o，下火16o，先烤10分钟，要想色重就把上火调制2oo℃6一7分钟上色后，再调制18o℃。

2023-08-16