美珍香蜜汁猪肉脯(接近原味的几个秘诀)

600克前腿肉 ，成品一斤左右，淀粉替换成一个鸡蛋 ，料酒白酒替换成5克料酒量，根据咸淡味酌情添加生抽 老抽 白糖量，为了有色泽添加了甜椒粉，当一遍遍上蜂蜜时颜色也会更好看诱人，180度每五分钟刷次蜂蜜水，根据厚度刷2-3次#下午茶•2023年8月16日#

2023-08-16