零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？

按照配方做出来的发糕味道很好，大家品尝了都说虽然没有那么松软，还是很好吃的。请教老师我做的为什么底部整层都是布丁层，是哪里没做好呢？发酵我用了发酵箱发了一个小时，也发了两倍大，不过最后一步加入泡打粉和玉米油的搅拌因为需要拌匀，这个过程中看得见是一直在消泡。

2023-08-16