厨师长教你：“豆花水煮牛肉”做法，牛肉麻辣鲜香，豆花嫩滑入味

买不到豆花，用的是嫩豆腐，配菜放了黄瓜、豆芽、金针菇和千张，很好吃！没有青花椒面，用红花椒煸了一下碾碎用的，还不够麻，下次多放点。可能豆瓣酱和火锅底料下少了，汤有点淡，感觉可以补点盐。牛肉也不用煮那么久，变色就可以出锅了。

2023-08-16