晚餐•2023年8月15日

📝做了几次南瓜发糕心得
1⃣️南瓜🎃500g和面粉250g比 2:1 ⚠️
2️⃣糖20g，太少口感不好，这个量不会很甜。
🔸南瓜蒸熟后，多余的南瓜水要滤掉
🔸面团搅拌至感觉阻力较大，不流动且比较扎实的一坨，如果水份太多蒸熟的发糕会粘牙。
🔸二发加入葡萄干和山楂条（切小块）增加风味，表面可用南瓜籽，红枣做装饰。这些没有可以不加。
#晚餐•2023年8月15日#
配料参考微博夏妈厨房 搜南瓜发糕

2023-08-15