猪骨高汤

太好吃了！

分享经验：铁锅熬了三小时后，开始➕盐，但味道还不浓。

煮菜时，为了避免串味。于是把汤汁一分为二，留备一份。另一份在锅里下菜。
菜五分钟烫好后，把菜捞出来。再导入留备的汤汁。加入几片里脊肉烫煮。

四个小时后鲜美味都出来了。油和杂质一直在过滤，所以不油腻、味美，比外面餐馆好喝！外面餐馆总是放很多各种奇怪的油！

2023-08-15