白切羊肉+清汤(三加三不加)

昨天下午消化了之前内蒙寄过来的冻羊肉（羊腿肉）按照老师的做法：冷水下锅，开锅后撇沫子，然后加入花椒，老姜，洋葱，白芷。定了60分钟后加盐，又煮了15-30分钟，味道真的很鲜美，满屋飘逸着羊肉的清香～～肉质Q弹，有嚼头，但又不塞牙。。。真的是赞赞赞

2023-08-15