午餐•2023年8月13日

#午餐•2023年8月13日#
能把这种肥肥的大米做出有胶质，也只有蒸的
1.头天晚上把米加入平常水量，放冰箱泡着。
2.中午用微压锅放入五红汤材料（红枣，红衣花生，红豆）700毫升水（图四），上面架上蒸笼，把米和泡米水一同用蒸碟装好，放蒸笼上（图三），盖好盖子。
3.先大火蒸煮约6分钟，转小火30分钟。中途把米饭打散（约16分钟左右就是图二，图三的效果）这个时候饭已熟，因为还不赶着吃饭，就小火跟五红汤继续蒸着，如果有其它菜要蒸，可以焖5分钟左右把米饭拿出来，放上菜接着蒸。
虽然加了些粗米，蒸出来的米饭一样满满的胶质👍

2023-08-13