零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？

用的冰片糖，面粉，木薯粉是面粉的0.5至0.8倍左右，酵母，泡打粉，玉米油。参考配方进行搅拌发酵，夏天二次发酵15分钟，冷水下锅，电磁炉蒸煮30分钟（用竹盖子，不会有蒸馏水倒回去。大火蒸15分钟，转中火蒸15分钟）。嫌麻烦没有过筛，各种配方的质量就是大概使用。这就是最终成品。还是不错的配方，值得拥有。

2023-08-13