马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

等不及凉透就切了，中间太湿了，方子参考厨友的有所改变。#晚餐•2023年8月13日#

记录:

红糖块70g、白糖10g、热水230g

低粉125g、木薯粉130g（粉类共255g，1:1更Q弹。可用中粉、全麦全代低粉量&一半一半代，但是……没有全低粉的Q弹好吃）

椰子粉10g、泡打粉3g、椰子油10g

6寸模具——上蒸汽，中火36分钟，闷5分钟
8寸模具——上蒸汽，中火26分钟，闷5分钟

2023-08-13