小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

500g面粉➕5g低糖酵母➕10g白糖➕10g猪油➕270g水，臊子一斤肉末：300g五花肉➕150g葱➕5g姜绞成肉末，一半用来炒，炒➕老抽、生抽、甜面酱、料酒、五香粉少许、胡椒粉少许炒好放温后与剩余的一半臊子拌匀，最后加葱末拌匀，就可以包，大火烧开后中火13分钟，焖5分钟

2023-08-13