自由観察 做过 手揉蜂蜜脆底小面包 家人都很喜欢,做了两次。这个配方不错,做的过程参考了b站“fennel的铲子”,先发酵一次,擀卷两次后再发酵一次。底部蘸料用了:白芝麻10g,白糖10g,低筋面粉20g用椰子油涂烤盘,好香好香。180度中层25min,底部还没出脆皮,然后就下层每次5min去试,之前两次10min试几乎都快糊底了。 2023-08-12