酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

方子很好！减了20g糖，天气太热室温30℃，减少了打完主面团后的一发，松弛15分钟后滚圆排气放冰箱冷藏松弛30分钟，二次擀卷入模发酵至8.5分满，想要的白边刚刚好。

2023-08-12