2023年08月12日

小米蒸糕
食材：糯小米120克，玉米油20克，牛奶50克，鸡蛋4个，白糖30克，蔓越莓干适量，大小不一带壳大约不到200克
做法：蛋清分离，蛋黄、玉米油、牛奶、糯小米打成的粉搅拌均匀，糊状备用，打发蛋清，白糖分三次加入，蛋白打发到带有弯弯勾，把蛋白霜放入糊中翻拌均匀倒入磨具，要翻拌，不要转圈，否则蛋白霜容易消泡无弹性，盖上保鲜膜，锅预热，水开上锅40分钟，冷却几分钟出锅接掉保鲜膜即可。[耶R][耶R][耶R]

2023-08-12