番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授

哇，这个方子绝了。牛肉和猪肉末搭配既有香味又有油润的口感，蔬菜末增加了香气和入口的层次感。香料我只有混合香料、黑胡椒碎和肉桂粉，就只放了这些，另外加了一小块黄油。酱做好后离饭点还有段时间，就参考了评论里的办法装在砂锅里放烤箱120°烤了一小时，原料混合在一起香气四溢，芹菜的香气竟然特别突出，最后慢慢融合成一股醇厚的气息。端出来发现烤出了红油。孩子说这次的酱特别香。图片是放进烤箱之前照的，最后出来也差不多，只是更融合红润了。 孩子不吃胡萝卜洋葱，但是我切得细碎，炖好以后她没吃出来😁

2023-08-12