2023年08月12日

手搓气泡冰粉
1.5克石灰，200克水化开，静置半小时，过滤最上面澄清的部分使用。
2.50克冰籽放入纱布袋，清洗一下杂质，放进1500克水中轻轻揉搓，待没有胶质出来的时候就搓好了，整个过程大约10分钟。
3.取澄清的石灰水缓慢倒入搓好的冰籽水中，快速顺时针方向搅动。
4.放冰箱静止两个小时，淋上熬好的红糖水，炒香的白芝麻，一碗童年记忆中的老冰粉就做好了。

2023-08-12