松软包子皮、馒头（高筋面粉、中筋面粉通用）

方子材料✖️1.5的量，包子皮擀得太薄了，真的是皮薄馅大，最后成品18个包子。
1.用面包机揉面十分钟，面团是偏硬一点，干一点的感觉。
2.一发后，面不沾手，用擀面杖认真排气，再二发。
3.二发后认真排气，然后包包子，包好之后（包子口捏紧），醒十六分钟。
4.水开后，（洋葱胡萝卜鸡肉馅已预先炒过）再放进去包子大火蒸十二分钟，闷3分钟。最后的包子虽然包的丑，但是包子皮的状态我还是比较满意的。

2023-08-11