相思蛋糕~古早味蛋糕

#古早蛋糕# 少放了油，多放了牛奶，面粉去掉了20克换成奶粉，中间还放了葡萄干，上火调成140，这次油温和蛋白打的都不错，刚烤不到10分钟就发起来了，唯一问题就是开裂了，像菠萝包，出来后上层还是有很多热气，拍拍就回缩了一些

2023-08-10