午餐•2023年8月10日

芝士虾虾伊面
先煎个鸡蛋增加点蛋白质，热油加蒜、洋葱炒香，加入之前做虾滑剥下的虾头，还有今天的主角之一虾，煎熟后加一小块黄油，翻炒均匀后加入热水，锅铲压一下虾头让它们更加出味，然后会得到一小锅红红的虾汤，过滤一下汤，重新加热并加入伊面自带的调味料，同时把伊面跟青菜煮好，伊面今天煮了2分钟多一点，面软烂了点，下次缩短点时间。伊面放汤里吸收一下味道，熄火后加入2片芝士片，原本想做浓稠一点的芝士面，可能水还是放得有点多，下次少放点水或者加点生粉调一下吧。
#午餐•2023年8月10日#
 #你饿唔饿啊，我煮个饭过你？#

2023-08-10