红烧牛肉

前几天买了牛腱子，家里没有卤肉老汤，直接加的清水，卤好后牛肉在汤里泡了一夜，很入味，牛肉从锅里捞出来，控去汤，用保鲜膜裹紧，在放进密封袋，冻在冰箱里一部分，今天又取出一块，切成片卷饼吃，今天是三伏，有的地区要吃包子，有些地区说吃大饼煎鸡蛋，家里人要吃薄饼，于是又炒了豆芽韭菜、还切了一盘卤猪头肉、黄瓜条和小香葱，甜面酱。

2023-08-10