水合法一次发酵吐司（适合没有面包机，厨师机们）

烤箱：长帝32L
温度：170度高了，表面糊了，需要下次试下160度或者150度
组织：很柔软，分层
模具：低吐司模具，如果换成三能的估计会更好
过程：冷藏36小时，揉的时候很粘手，主要靠摔，没有揉成光滑面团，粘擀面杖所以用手抻成了长方形卷起来的

2023-08-08