零基础简单易做-大米糕

600克大米，泡一小时，含水1100克用破壁机打成米浆，加50克白糖、100克面粉，6~7克酵母，搅拌均匀，发酵约一小时，搅拌一下倒入两个垫好油纸的烤盘中，均匀摆放洗干净的葡萄干，放入蒸锅中二次发酵约20分钟。开火蒸25分钟，关火焖5分钟左右，切块即食，粘粘糯糯的口感

2023-08-07