午餐•2023年8月6日

东北家常菜，土豆炖豆角。
1.瘦肉(五花肉更好）一块(也不知道具体多少克），土豆一个(约200克？），豆角约一斤，葱姜若干。

2.起锅烧油，油热后，下葱姜肉，把肉炒至7分熟。

3.豆角掰段儿，土豆切块儿，用水洗净后备好。肉炒7分熟后放入土豆、豆角，可以加点酱油和花椒粉了，继续煸炒至豆角变得翠绿。

4.加水至刚没过菜即可，加适量食盐(真得要看个人口味了😃)，接着盖锅炖15～20分钟左右。

5.步骤4后，停火，开锅加味精(女朋友不吃味精，我就加了鸡精)

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不常做，这次做的不太成功。主要是土豆和豆角的比例失调了，盐也放少了，水也放多了(所以最后炖了25分钟，土豆都快成泥了)，最后口味有点淡。(同时感觉买的广东的四季豆也不像老家自家种的豆角有豆角味😂)


#午餐•2023年8月6日#

2023-08-06