红糖发糕（早餐店版）

中间干瘪了，不知道是什么问题咧，有哪位知道吗，关火后是否要像馒头那样焖个五分钟呢？
我的铜盘有点大，这里是配方的量*0.28(是因为我本来想做红糖馒头的发现没有中筋面粉了)
本次所有的糖量都按比例加了，对我来说偏甜(可能我红枣放多了)，我会在做一次的，很喜欢这个口感，下次做要做配方*0.6-0.7，做一个铜盘，糖量减15％。

2023-08-06