烫面法‼️春日斑斓蛋糕卷‼️细腻绵润不掉皮

玉米油50克➕斑斓粉10克搅拌均匀，➕水60克，➕蛋黄5个。

蛋清➕糖50克。

用三能烤盘➕油纸，上下火150℃烤25分钟，最后再5分钟改上火160℃烤。共烤30分钟，熟了。但是出现油面。

下次上火150，下火改140℃烤。

以前用另外一个烤盘和油纸是上下火150℃烤25分钟，最后上火160℃，下火150℃，烤5分钟，有出现毛巾面。

2023-08-05