排骨三吃：豆豉排骨、糖醋排骨、蒜香醉排骨

1猪肋排焯水，加生姜，水开➕料酒。
2沥干水分，入锅加生姜，大火煎炒至金黄色。
2.加入老抽炮出香味后加入滚水，水不能少，但不没过排骨，中小火炖煮20分钟。
3.转大火，加入糖、醋收汁，糖醋比例1比1。待汁水浓稠后加少许盐，搅拌均匀出锅。

2023-08-05