2023年08月05日

【家庭版辣椒酱】
1⃣️小米辣去蒂洗净晾干，绞肉机绞成碎片，加盐、糖、花椒粉放冰箱密封冷藏一夜
2⃣️锅中油烧热，倒入辣椒片煮至冒大泡（断生水），加入蒜蓉（已过油料理过的）、黄豆酱、蚝油、生抽、味精、糖（少）
3⃣️调料上泼热油增香，搅拌，待变凉盛出装瓶

2023-08-05