2023年08月04日

平板面包
用君之软欧包的方子，第一次发酵半个小时之后，眼看已经晚上9:00，要等待整个面包烤好，可能要到11:00多了，果断放入冰箱，让他第二天继续发酵。
第二天早上起来把面团擀平，正准备把它整形，#早餐•2023年8月4日# 发现面团躺平的状态更利于回温，于是没有把它卷成团，而是平板状态下回温发酵。
面团的底部和表面都刷了一层橄榄油，200度烤箱预热后烤20分钟，非常好吃！

2023-08-04