2023年08月03日

红豆生馋思密豆吐司和红豆沙甜品。在面包店常常馋这款或是蜜豆小圆包，可是贩售货，哪有我这么大方的下料。在无脑机械性做了几十次吐司后，终于有了些许意识抬头，去关注那些recipe以外更为重要的东西，比如不同湿度、温度条件下酵母的多少、吐司粉的调配，手法对成形的影响……言而总之是如何做得更好吃。这个意识来了慢了一点，才刚刚抬头。犹如机器人突然有了思想的灵魂，稻草人能讲起话来，却常言道到八十都不晚，怎么都不晚。好给力，松软绵软，试验成功，踩个风火轮给爸妈送去。

2023-08-03